平成25年1月19日（土）、板心大学第7回目「食・栄養講座」として、為後善光先生による調理実習「おもてなしの心～料理は食べる人が主役～」が開催されました。

メニューは「水菜とひじきの白酢和え・大根とさつま揚げの味噌汁・里芋と豚肉の炒り煮・鶏手羽先、チューリップの照り焼き・刻みブロッコリーの混ぜご飯」の5品と盛りだくさんでした。
どれも親しみやすいメニューばかりでしたが、だからこそ食べる相手を考える、季節感、彩り、などがとても重要だと教えていただきました。
為後先生の料理講座ということで、料理もさることながら先生のお話をじっくり聞いたり、直接質問したりと有意義な時間を過ごすことができたようです。

はじめて出会った人同士の交流において、一緒に料理を作って食べるという行為はとても人と人との距離を縮めるものだと感じました。「食」のすばらしさを改めて実感した一日でした。
（担当：藤田）

   「為後先生のお料理講座」
”おもてなしの心　～料理は食べる人が主役～”
味・盛り付け・温度・季節感・・・日本料理における”おもてなしの心” そして”いただく側のマナー”など、大切にしたい「和の心」に
触れな がら、楽しくお料理をしませんか？

皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。

◆　講　師　◆為後　善光　先生
【為後氏プロフィール】料理研究家　辻学園教授
大阪の調理師学校で、50年にわたり、後進の育成にあたる。つきない探究心のもと、新たな料理への挑戦を日々続けている。平成13年まで大阪府調理師国家試験委員。平成元年に調理師養成功労者として厚生大臣表彰受賞。

◆　日　時　◆平成25年1月19日（土）　10:00~14:00（受付9:40～）
◆　場　所　◆篠山市市民センター
◆  会　費　◆600円　※当日徴収
（彩華スポーツクラブ会員・大沢自治会の方は500円）
◆　定　員　◆24名（定員になり次第締め切らせていただきます）

◆申込方法◆
★彩華スポーツクラブ2階フロントにて1/4（金）～16（水）まで申し込み受付致します。
お問い合わせは（有）古杉企画(079-594‐5245)心うきうき板心大学事務局 藤田牧子（栄養士・兼フロント）または彩華スポーツクラブフロント（079-594-5205）まで。

丹波の黒大豆が朝霧の中で静かに収穫の時期を待つ頃となりました。7月より開講いたしました“心うきうき板心大学”も折り返し地点を迎え、第6回目となりました。毎回出席いただいている方、予定が合わず中々出席ができない方それぞれではございますが、これまでに足を運んで頂きました受講者の方は延べ35名となりました。このご縁を大切に、運営委員の皆様と共により楽しく充実した講座づくりをしていきたいと思っておりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。

皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。

◆　内　容　◆①歴史講話　　　講師：前川　修　氏（篠山市大沢）
②ふるさと民話人形劇　　　みつばちグループ

◆　日　時　◆平成24年12月6日（木）　14:00~16:00（受付13:40～）
◆　場　所　◆大沢ふれあいセンター　２階ホール
◆  会　費　◆600円　※当日徴収
（彩華スポーツクラブ会員・西紀運動公園月額会員・大沢自治会の方は500円）
◆申込方法◆お問い合わせは（有）古杉企画(079-594‐5245)心うきうき板心大学事務局 藤田牧子（栄養士・兼フロント）または彩華スポーツクラブフロント（079-594-5205）まで。